Manna on paljudele meist lapsepõlve maitse, kuid selle valmistamine võib vahel tekitada parasjagu peavalu, kui potti tekivad soovimatud jahuklombid. Kuidas teha mannaputru, mis ei jääks […]
Rubriik: Retseptid
EPM-i Retseptid rubriigist leiad lihtsad ja maitsvad road argiõhtuks, nädalavahetuseks ning pidulauale. Juhendid sisaldavad selgeid samme, praktilisi nippe ja ideid, kuidas saada hea tulemus ka vähese kogemusega.
Alusta nendest retseptidest
- Lihtne õuna-purukook
- Õuna-kohupiima-purukook
- Koorene kanarisoto
- Kanapasta päikesekuivatatud tomatitega
- Mahlased ahjukana poolkoivad
- Mahlane kala ahjus
Kasuta rubriiki ideepangana: vali tooraine või toidutüüp ning liigu seotud retseptide vahel, et leida perele sobiv järgmine eine.
Kuidas muuta lehtkapsas maitsvaks: nipid ja tervislikud ideed
Lehtkapsas ehk kale on toitainetihe köögivili, mida peetakse õigustatult supertoiduks, kuid paljud kodukokad jäävad selle valmistamisel hätta, kuna toores lehtkapsas võib olla sitke, mõru ja […]
Kui kaua keeta vutimune, et saada täiuslik tulemus?
Vutimunad on tõeline delikatesse, mis pakuvad lisaks suurepärasele maitsele ka muljetavaldavat toitainete profiili. Paljud kodukokad aga kõhklevad, kui kaua keeta vutimune, et tulemus oleks täiuslik […]
Kuskus: mis see on ja kuidas seda õigesti valmistada?
Kuskus on Põhja-Aafrika köögist pärit teravili, mis on vallutanud maailma oma uskumatu valmistamiskiiruse ja mitmekülgsuse poolest. Paljud peavad seda ekslikult teraviljaks, kuid tegelikult on kuskus […]
Mis on tofu ja miks peaksid seda oma toidulauale lisama?
Tofu ehk sojajuust on sajandeid Aasia kööki kuulunud mitmekülgne toiduaine, mis on viimastel aastakümnetel vallutanud ka lääne toidulauad. See on valmistatud koaguleeritud sojapiimast, mida pressitakse […]
Mis on panko ja miks see on parim valik paneerimiseks?
Panko on Jaapani päritolu riivsaiatüüp, mis on muutunud kulinaarseks standardiks üle maailma tänu oma erakordsele krõbedusele ja võimele mitte imada liigset rasva. Erinevalt tavalisest Euroopa […]
Kuidas küpsetada ahjus täiuslikult mahlast veiseliha
Veiseliha valmistamine ahjus võib esmapilgul tunduda hirmuäratava ettevõtmisena, eriti kui kardate liha kuivaks küpsetamist. Tegelikkuses on mahla säilitamine veiselihas pigem tehnika kui õnne küsimus. Olenemata […]
Teadlased annavad nõu: kui palju tärklist vajab ideaalne kissell
Ideaalne kissell on tasakaalustatud roog, mille tekstuur peab olema siidine, läikiv ja kergelt voolav, mitte aga liiga paks ega kummine. Paljud kodukokad seisavad silmitsi väljakutsega, […]
Baristade saladused: kuidas kodus täiuslikku kohvi valmistada
Kohvi valmistamine ei ole vaid vajalik hommikune rutiin, vaid tõeline käsitöö, millel on oma keemia ja füüsika. Professionaalsed baristad teavad, et täiusliku tassi taga peitub […]
Kuidas kaunistada piparkooke: lihtsad nipid pühadelauaks
Piparkookide kaunistamine on enamat kui lihtsalt kohustuslik jõulueelne traditsioon – see on loominguline protsess, mis muudab tavalised küpsised tõelisteks kunstiteosteks. Olenemata sellest, kas olete algaja […]